石川県金沢市の「金沢東急ホテル」は、9月1日から11月30日までの期間、2階ラウンジ「マレ・ドール」にて「アフタヌーンティー“金澤”～秋遊味（あゆみ）～」を提供する。
「アフタヌーンティー“金澤”」は、季節ごとにメニューが変わる「マレ・ドール」の一番人気商品。実りの秋、果実の味も深まり秋の代表の一つでもある「栗」をはじめ、「洋梨」、「無花果」、加賀野菜である「打木赤皮甘栗かぼちゃ」などを使用し、さまざまな味わいを遊んで楽しんでいただきたいという思いから“秋遊味(あゆみ)”と名づけた。金沢金箔をあしらった「古代箔」と呼ばれる3段のお重に入れて提供する。
甘みが強く鮮やかな色合いが特徴の「打木赤皮甘栗かぼちゃ」のブリュレ、石川県産の無花果を使ったムース、キャラメル入りのシナモン香る「チョコレートムース」、マスカットジュレ、モンブランタルトなどバラエティー豊かなスイーツをラインアップ。
「能登のめぐみ卵」を使用したフレンチトーストは、ほんのりラム酒の香る栗のソースとともに、焼きたてを提供する。「トルティーヤロール」「スモークサーモンロール」「自家製海老豆腐」などの軽食とともに食べられる。
飲み物は地元の加賀の紅茶やハーブティー、コーヒー、インド政府公認の紅茶鑑定士サンジャイ・ガプール氏セレクトの紅茶をラインアップ。季節の秋摘み紅茶もおすすめだ。
●概要
提供場所：
2階ラウンジ「マレ・ドール」
期間：
2022年9月1日～11月30日
時間：
14:30～16:30(L.O.16:00)
※営業時間は変更となる場合あり。
※予約制。前日17:00まで。
料金：
3,600円
グラスシャンパンは1,600円