ブルガリ イル・チョコラート:「トルティーノ・パスティエーラ」8月25日〜9月14日販売

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ケーキその他スイーツチーズ

「ブルガリ イル・チョコラート」は、イタリア・ナポリの伝統菓子「パスティエーラ・ナポレターナ」からインスピレーションを得た新作トルティーノ「Tortino Pastiera」(トルティーノ・パスティエーラ)を8月25日より限定販売する。

イタリア南部で楽しまれるドルチェとして知られる、パスティエーラ・ナポレターナは、リコッタチーズベースの生地に、オレンジピール、オレンジフラワーウォーター、麦の粒を合わせた、素朴でありながら、素材の味わい、香り、食感が楽しめる焼き菓子。

そんなパスティエーラ・ナポレターナを、ケーキサイズのチョコレート、トルティーノで表現した、“トルティーノ・パスティエーラ”は、一番下の層に、歯ごたえの良い麦のシュクレ生地、真ん中の層に、リコッタチーズ、オレンジピール、オレンジフラワーウォーターを混ぜ合わせて焼き上げた生地、そして、トップにも、同じくリコッタチーズ、オレンジピールなどを入れたホワイトチョコレートのガナッシュを合わせた。

コーティングには、オレンジゼストと麦の粒が入ったチョコレートをまとわせ、ひと口食べると、麦の食感、リコッタチーズの濃厚な味わい、オレンジの爽やかな香りが広がる、ブルガリ イル・チョコラートがおすすめするドルチェだ。

●概要
販売期間:
8月25日〜9月14日予定
※状況により販売期間が変更になる可能性あり。

価格:
税込み3,980円

販売場所:
ブルガリ銀座タワー10F「ブルガリ イル・チョコラート」(ブルガリ ギンザ・バー併設)、松屋銀座B1F「ブルガリ イル・チョコラート」、髙島屋大阪店B1F「ブルガリ イル・チョコラート」、阪急うめだ5F 「イル・カフェ」

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