東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は9月1日より、「ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて「かぼちゃのスフレパンケーキ」を提供する。
かぼちゃのモンブランをたっぷりとのせた、優しい味わいと自然の甘さを堪能できる秋ならではのパンケーキ「かぼちゃのスフレパンケーキ」は、ふわふわもちもちとした食感のパンケーキに、濃厚なかぼちゃのクリームのモンブランをトップにたっぷりとのせ、隠し味のシナモンで旬のかぼちゃの甘味をより一層引き立てた。自家製のかぼちゃのクリームにシナモンを加えることで、ほっくりしたかぼちゃの風味にアクセントをつけ、大人の味わいに仕上げた。
さらに、コクのある味わいと香ばしさが楽しめるピスタチオをトッピングし、異なる食感を演出。サイドには、エスプーマを使ったキメ細かな生クリームと、サクッとした食感が味わえるかぼちゃのチップスを添えた。生クリームのほんのりした甘さとかぼちゃの自然な風味を感じられる。
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◆概要
期間：
2022年9月1日（木）～11月30日（水）
場所・提供時間：
ニューヨークラウンジ
(インターコンチネンタル 東京ベイ1階)
11:30～21:30（L.O.21:00）
＊営業時間は11:30～22:00
ハドソンラウンジ1階
11:30～22:00（L.O.21:00）
＊営業時間は10:00～24:00(土日祝は9:00～)