京王プラザホテル：ブドウを楽しむパフェやケーキ、カクテルを9月1日より販売

西新宿の「京王プラザホテル」は、秋が旬のフルーツ「ぶどう」のおいしさを存分に活かした2種類のぶどうを楽しむパフェをはじめ、シャインマスカットのショートケーキや、巨峰やシャインマスカットのカクテルを秋限定で用意する。

ぶどうのパフェは、みずみずしく甘いシャインマスカットを飾り、中の層には巨峰のコンポートを敷き詰め、2種のぶどうを味わえる。一番下のぶどうのジュレの部分には白ワインを加え、大人な味わいが余韻をもたらす。パフェの中には生クリームやフレークが食感のアクセントに。やさしい甘さのミルクプリンを添え、ほろ苦いカラメルソースをかけて味の変化も楽しめる。

国産のシャインマスカットを贅沢に使用した9月限定のショートケーキだ。ケーキの上と中の層には甘くジューシーなフレッシュのシャインマスカットを敷き詰め、すっきりとした口どけの生クリームとの相性抜群。周りにホワイトチョコレートを飾り、上品な印象に仕上げた。