ベルアメール自由が丘店に併設する「カフェ ベルアメール」に、秋の新メニューが加わる。看板メニュー”フローラルカカオ”が新しい味わいにリニューアルし、季節のデセールやパフェにも栗を贅沢に使用した新作が登場した。また、9月9日からはアフタヌーンティーセットがハロウィン仕様に模様替えされる。
「SPECIAL DESSERT ～スペシャルデセール～」は、カカオの実を型どったショコラの中にビターチョコクリーム、クランブル、バナナソース、パッションみかんソースを詰め、カカオの実の果肉である「カカオパルプ」のソルベとチョコアイスをのせた。
パッションみかんのソースや苺を添えてよりフルーティーな味わいにリニューアルしている。酸味やほろ苦さも感じ、ショコラがフルーツである、ということがわかるショコラ専門店ならではの一皿だ。
「SEASONAL DESSERT ～季節のデセール～」は秋の味覚、栗をイメージした新作のマロンデセール。いが栗をイメージした焼きメレンゲの中にはカシスのソルベを詰め、その上にマロンクリーム、ほうじ茶のエスプーマを絞り、トップにはショコラで作った栗の実をあしらった。
中にはマロンアイスとマロングラッセを詰め、仕上げにウイスキー「ジャックダニエル」の樽のチップで燻製している。栗とショコラの味わいを感じられる季節のデセールだ。
「モンブランパフェ」はマロンアイス、ホワイトチョコクリーム、ブドウのジュレを重ね、トップにはメレンゲ、マロンクリーム、バニラアイス、渋皮栗をのせたモンブラン仕立てのパフェだ。
人気のアフタヌーンティーセットがハロウィンバージョンに。上段には、ハロウィンにちなんだオバケやカボチャをモチーフにした小菓子を盛り合わせた。お好みでチーズディップに付けて食べられる。
中段には、小さなケーキやムース、ボンボンショコラ、下段には、サンドイッチとミニキッシュを盛り合わせた。
◆「Café BEL AMER」概要
〒 152-0035
東京都目黒区自由が丘2-9-4 岡ビル1F
東急東横線 自由が丘駅下車 正面出口より徒歩約3分
営業時間：
10:30～19:30（カフェ L.O.19:00）
TEL:：
03-6421-1466
