フランスと日本の2ヵ国に店舗を構える「セバスチャン・ブイエ」より、ケークドームやタルトレット、マカロンの新作が順次登場する。また、秋の素材をふんだんに使用した季節限定の「タルトレットロートンヌ」も提供する。
フランスと日本の2か国で活躍する、セバスチャン・ブイエから、秋の素材を使用した季節感あふれる新作スイーツが順次登場。こだわり素材を使用し、しっとりと焼き上げた「ケークドーム」や「マカロン」、「タルトレット」の季節限定フレーバーなどこの時期しか味わうことのできない特別なスイーツを提供する。
かぼちゃやマロン、ごろっとナッツをあしらった秋らしい季節限定の詰め合わせ「タルトレット ロートンヌ」が登場。マドレーヌショコラの上にフランボワーズのコンフィチュールやおばけかぼちゃでデコレーションした”ショコラフランボワーズ”、カフェ風味のマドレーヌにキャラメルとくるみをあしらった”カフェノワ”、カボチャのマドレーヌにアーモンドとカボチャの種をトッピングした”ポティロン”はこの詰め合わせでしか味わえない特別なフレーバーだ。
常時12種類のフレーバーを用意している「タルトレット」にも秋冬の味わいが加わった。フランスの古典菓子をベースにアレンジを加え、素材のマリアージュを一つ一つのタルトレットにぎゅっと凝縮。
マロンのマドレーヌに栗をごろっとトッピングした”マロン”、マドレーヌショコラに洋ナシのコンフィチュールと洋ナシを合わせた”ショコラポワール”、ドライフルーツ入りマドレーヌに4種類のナッツとキャラメルをトッピングした”キャラメルナッツ”など、秋冬のシーズンにおいしい素材を取り入れた季節限定のタルトレットができ上がった。
口当たりなめらかな、ころんと食べやすいドーム型のパウンドケーキ。この秋からはマロン、レモンティー、ピスターシュ、カフェモカの新フレーバーが登場。フランス製マロンペーストやレモンコンフィ、自家製のピスタチオペーストなどを使用し、素材の味わいを存分に楽しんでいただけるようシェフならではの工夫を施したこだわりの味だ。
◆店舗情報
伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、伊勢丹立川店、アトレ吉祥寺店