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スイーツショップ「PÂTISSERIE PINÈDE(パティスリーピネード)」は、季節限定で秋の味覚の栗を存分に使用したスイーツを販売する。
ピネードでは、栗を使用した秋スイーツが季節限定で登場する。栗と相性の良い素材を組み合わせたショートケーキやタルトを用意。どちらも栗の上品なおいしさを楽しめる、秋らしく優しい味わいに仕上げた。
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10月1日〜10月31日
ほっこり優しい甘さのモンブランクリームと渋皮栗で仕上げた、季節限定のショートケーキ。中には、マロンクリームを合わせたカスタードクリームに、しっとりと煮詰めた栗をごろごろと敷き詰め、組み合わせとしては珍しいバナナを忍ばせた。
香り豊かな甘さをプラスしてくれるバナナの風味は、栗の繊細な甘みを損なうこともなく絶妙なバランスに。
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9月1日~11月30日
ぷっくりと絞ったホイップクリームがかわいらしい「マロンショコラタルト」。マロンクリームを合わせたカスタードクリームで、ごろっと大きな栗を包み込んだ贅沢なタルトだ。
タルト生地は、ほろ苦いカカオニブを合わせて焼き上げ、カリッとした食感が楽しいダイスアーモンド入りのチョコレートをのせた。栗のまろやかさとチョコレートの甘みが合わさり、上品で優しい味わいを楽しめる。