東京都大田区の「羽田エクセルホテル東急」は、有限会社北海道日原と協力し、10月7日から10月31日まで、夕張日原メロンを1玉分使用したパフェの販売とメロンの産直販売を行う。
北海道の清涼な空気と太陽、そして支笏湖畔の樽前山が幾世紀にわたって噴出した火山灰地、昼夜の寒暖の差など風土・気候・自然条件に恵まれた夕張の土地で育った日原メロン。甘みがすっきりしていて、なめらかできめ細かい果実が特徴だ。
ひんやり冷やしたメロンは、ナイフがスーッとなめらかに通り、山吹色に輝くみずみずしい果肉はやさしい舌触りとともに涼やかな心地よい甘さが口いっぱいに広がり、やわらかな余韻が残る。
そんな日原メロンを贅沢に１玉分使用した「まるごとメロンパフェ」は半玉を器にし、シフォンケーキやホワイトチョコクランチ、塩ミルクアイスを入れ、外側には半玉分の丸くくり抜かれた日原メロン、上にはかわいらしいメロンモチーフのマカロンコークやミニミニ飛行機シューを添えた。異なる食感と日原メロンとのハーモニーを楽しめる。
場所：
カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」
期間：
2022年10月7日（金）から10月31日（月）
時間：
11:30～15:00（L.O.14:30)
17:30～21:00（L.O.21:00)