銀座三越4Fに店舗を構えるフレンチ＆デセールカフェ「ボンボヌール」に新メニューが加わる。栗拾いをイメージしたアシェットデセール「モン・マロン～秋の栗拾い～」や、鴨肉スライスや南瓜のサラダなどの具材をたっぷりと挟んだ「鴨肉と南瓜のホットサンドプレート」など、秋の味覚を使用した新メニューを提供する。
「モン・マロン ～秋の栗拾い～」は、“いが”に見立てた二つのシュー生地の一方に生クリームとモンブランクリームを、もう一方にひんやりと冷たいマロンムースをあしらった。同じ栗だが、クリームとムースでまったく異なる食感、味わいでつくっており、2種のシューを食べ比べできる。
ケーキセット( ケーキ＋ドリンク)が税込み1,540円
「テリーヌショコラ」は、マダガスカル産カカオを使用したヴァローナ社“マンジャリ”で作った。ほのかな甘みと酸味のバランスが心地よく、添えられた北海道産生クリームと一緒に召し上がっていただくと相性抜群。
ボンボヌールは、ジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード「食べログカフェ百名店 2022」に選出された。テレビでも紹介されたスペシャリテ「セバスチャン・ブイエ スペシャル ポムダムール」と秋の素材を詰め込んだ「パルフェ オートンヌ」は、注目度の高いボンボヌールの人気メニューだ。
「PREMIUMアフタヌーンティーセット」は、上段にセバスチャン・ブイエスペシャルをのせた、ワンランク上のアフタヌーンティーセット。中段には、マカロンや焼菓子などのプティフール、下段にはサンドウィッチや鴨肉のスライスなど前菜からデザートまで楽しめるようなコース仕立ての内容だ。コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーで楽しめる。なお同アフタヌーンティーセットは、WEB予約も承っている。
