11月3日からヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE（ブルー・ブリック・ラウンジ）」にて、「サロン ドゥ テラス～甘美なディナーで宵に酔う～」をテーマに夜を彩るディナーコースがスタート。そちらに先立ち、10月13日より電話、ならびにオンラインにて予約を開始する。第二弾である冬限定メニューは「ディナーコース 冬の恵み」。
今回青山本店に併設する「BLUE BLICK LOUNGE」で新たにご提供する夜限定のコース料理は“お菓子とお料理のフュージョン”をコンセプトに、ヨックモックならではの菓子を通じた新たな食体験を提案。
季節によって異なるコースメニューは、スイーツを感じられるような華やかな見た目はもちろん、旬の様々な素材・味の組み合わせによる驚きを織り交ぜ、ペアリングドリンクと共に楽しめる。また、完全予約制にて案内するため、限られたお客様だけのラグジュアリーな空間ときめ細やかなサービスのもと、日常の中の非日常空間で、ゆっくりと食事を提供する。
◇概要
商品名：「ディナーコース “冬の恵み”」
価 格：
紅茶ペアリングコース 8,800円（税込）
アルコールペアリングコース 11,000円（税込）
コース内容：
（前菜） 寒鮃の昆布締め 人参と根菜のブーケ
（スープ） 鱈白子のムニエルと蕪のコンフィ 柚子の香り
（メイン） 子羊とフォアグラのミルフィーユ カシスのソース
（デザート） スフェール ドゥ ショコラ オレンジのマーマレードと温かいミルクソース
（茶菓子） 焼き立てフィナンシェ
（ドリンク） お料理に合わせた紅茶もしくはアルコール
期間： 2022年11月3日（木）〜2023年2月11日（土）
展開日 ：
毎週木・金・土 19:00〜22:00 (L.O.：21:30まで)
※完全予約制
予約開始日：2022年10月13日（木）より
予約方法：
電話もしくはオンラインにて予約の受付。
ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE
TEL：
03-5485-3340（10:00-19:00）
