仙台市青葉区の「ウェスティンホテル仙台」は11月1日より、平日と週末で異なるスタイルでスイーツやセイボリーを提供する「SWEET SENSATION(スイート センセーション)」を提供する。
2022年11月から2023年春までのテーマは、真っ赤な果実、いちご。老若男女に愛される「いちご」に合う食材を、同ホテルシェフが厳選し、季節に合わせたスタイルで展開する。
11月1日より始まる第一弾「「SWEET SENSATION(スイート センセーション) ～STRAWBERRY＆CHEESE(ストロベリー＆チーズ)～」は、艶やかに実った甘酸っぱいいちごを引き立てる、クリーミーでやさしいチーズとの組み合わせを用意。
いちごのおいしさをダイレクトに味わえる王道のショートケーキのほか、マスカルポーネチーズのクリームにいちごとルバーブのジュレを合わせたティラミス、軽やかに焼き上げたメレンゲにフレッシュないちごをトッピングしたパブロヴァなど、かわいらしく華麗なスイーツやセイボリーが並ぶ。
数種類のベリーを練り込んだ鮮やかなレッドベルベットケーキには、なめらかなチェダーチーズクリームを合わせ、爽やかないちごと芳醇なチーズとの絶妙な相性を楽しめる。ウィークエンドには、お客様の目の前で仕上げるスペシャリテのほか、ゴーダチーズといちごのミルフィーユなど、11種類のスイーツが追加に。中でも、蔵王産の地養卵を用いもっちりとした食感に焼き上げたクレープにいちごのアイスクリームを添え、できたてを食べられるスペシャリテだ。
◇概要
実施日：
2022年11月1日(火)～2023年1月13日(金)の平日
および11月3日(木・祝)、23日(水・祝)、12月31日(土)～2023年1月2日(月・祝)
場所：
レストラン シンフォニー(26階)
時間：
14:00～17:00のうち120分間(最終入店15:00 ラストオーダー20分前)
料金：
3,880円
※12月23日(金)の提供は、休止とさせていただきます。