大阪市北区の「コンラッド大阪」内の「40スカイバー＆ラウンジ」は10月15日、2種類のクリスマスケーキを始め、お一人様用のケーキ2種や、人気のアフタヌーンティーのテイクアウトボックス、クリスマス期間限定のチョコレートの予約受付を開始した。また、11月10日までは早期特典としてケーキが特別価格で予約できる。
2022年のクリスマス、エグゼクティブ ペストリーシェフのデイビット・キャンベルさんが提供するのは、多くの美術館やアートが集う中之島の地にインスパイアされ、アートな表現を施した2種類のクリスマスケーキ。
1つ目に紹介する「Dot(ドット)」は、優しいバニラの香りが引き立った軽い口溶けのムースチーズケーキだ。 ストロベリーを中心にベリー系の果実をふんだんに使用し、酸味の効いたラズベリーのゼリーをアクセントに。隠し味には柚子を忍ばせた爽やかな一品だ。
2つ目は、タルトタタンの風味をブッシュ・ド・ノエルにアレンジしたケーキ「Ray(レイ)」 。ヘーゼルナッツ、シナモンなどのスパイスが、西洋のクリスマスを感じさせる。シングルモルト ウイスキーを使用し、お酒と楽しむ大人なクリスマスにもぴったり。線という意味を持つ「Ray」と名付けられたケーキは、キャンバスに絵画を描くように施されたフィニッシングがスタイリッシュ。大切な人との時間が、インスピレーションあふれるものになるよう思いを込めたという。
お一人様用ケーキには「Dot」のミニチュアバージョンと、毎年人気のクリスマスオーナメントを模した遊び心あふれる一品「コンラッド・オーナメント」をクリスマスらしい緑色で用意。「コンラッド・オーナメント」は、優しい甘さのピスタチオのガナッシュにアプリコットのコンポートでアクセントを。しっとりとしたアーモンドのスポンジに、バニラクランチのサクサクとした食感が口中で広がる。
8,300円〜（2名セット）
◇概要
予約受付：
2022年10月15日（土）～ 12月22日（木）
※購入の3日前まで
受取期間：
2022年12月1日（木） ～12 月25日（日）
受取時間：11:00～19:00
受け渡し：
12月1日（木）～22日（木） 40スカイバー＆ラウンジ
12月23日（金）～25日（日） 38階 アトリウムラウンジ