長野県大町市の「ANA ホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん」は、10月15日よりクリスマスの食卓を彩る信州産フルーツを使用したクリスマスケーキの予約を開始した。
地元松川村のいちごを使用したホールケーキ「サンタのホワイトクリスマス」。なめらかな和栗のマロンクリームで仕上げた「森のごちそう マロンのブッシュドノエル」。さらにイートイン専用のクリスマスにぴったりガトーショコラを「EDEN カフェ＆バー」にて用意した。
「サンタのホワイトクリスマス」は雪がたくさん降った信濃大町の夜をイメージ。北アルプスの麓で育った松川村産のいちごと大町産のブルーベリーがアクセントのトラディショナルなクリスマスケーキ。いちごクリーム、スポンジが2層になった贅沢なホールケーキだ。
冬のある日、切り株の上の雪が薄っすら積もった様子をイメージした「森のごちそう マロンのブッシュドノエル」は大町産ブルーベリーの甘酸っぱいマルムラードがアクセント。アーモンドパウダーと信州の名産くるみが入ったダックワーズに、栗入りホワイトチョコレートムースがたっぷり。和栗のマロンクリームで仕上げ、渋皮煮をのせた。
◇概要
クリスマスケーキ 予約詳細：
引き渡し：
2022年12月23日(金)～12月25日(日)、11時～17時
場所：
EDEN カフェ＆バー
予約受付期間：
2022年10月15日(土)～12月22日(木)
店舗名：
EDENカフェ＆バー
営業時間：
09:00AM～17:00PM（L.O 04:30PM）