イタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel（カファレル）」の神戸北野本店にて、旬のイチジクを贅沢に使った秋限定のパフェ「パルフェ イル カファレル フィキ」が販売中だ。
「パルフェ イル カファレル フィキ」は、自家製マーマレードでマリネしたイチジク、イチジクの葉の香りのジュレ、フレッシュイチジク、チョコレートシャンティの層に、塩キャラメリゼしたイチジクと濃厚なチョコレートジェラートそしてチョコレートメレンゲをトッピング。仕上げにシェフオリジナルのカカオビネガーにビンコット(葡萄のシロップ)をブレンドしたソースがかかっている。
◇概要
商品名：パルフェ イル カファレル フィキ
販売価格：税込み1,870円〜
販売期間：～11月上旬まで販売予定
販売店舗：カファレル神戸北野本店
商品詳細：
