タカノフルーツパーラーは12月1日〜2023年1月11日「旬果グランドメニュー『苺とベリー』」を展開する(新宿本店/横浜髙島屋店は仕立てが異なる)。
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◇「シーズナルトライフル 苺とベリー」
画像・右:支店5店舗(新宿高島屋店・池袋東武店・京急上大岡店・JR名古屋髙島屋店・川越丸広店)バージョン
画像左:新宿本店/横浜髙島屋店バージョン
シーズナルトライフルは別名「グラスケーキ」とも呼んでおり、ホットドリンク(コーヒーまたは紅茶)とセットで提供。グラスの中はベリー類のソースやゼリーなどのスイーツ素材が層状になっている。
新宿本店・横浜髙島屋店では、店で焼き上げたカシスのシフォンがふんわりしっとりとした生地で、上下のベリーソースやカスタードクリームと絡まりつつ、カシスの味わいも広がる。
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◇「苺とベリーのパフェ」
左:支店5店舗(新宿高島屋店・池袋東武店・京急上大岡店・JR名古屋髙島屋店・川越丸広店)バージョン
ベリーの甘酸っぱさを感じられるゼリーやソースにカスタードを重ね、上にはヨーグルトグラニテを。グラニテの中にもベリーの実を入れている。トップにはチョコグラッセやラングドシャをトッピングした。
右:新宿本店/横浜髙島屋店バージョン
ブルーベリー赤ワインソース、クランベリーゼリー、フランボワーズクリーム、苺りんごグラニテの4つのベリーが層になっている。トップにも様々なベリーを飾り、苺シャーベットとヨーグルトアイスをトッピングした。
この他3品、支店5店舗バージョンと新宿本店/横浜髙島屋店バージョンをそれぞれ提供している。
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◇新宿本店/横浜髙島屋店
1.苺とベリーのパフェ 税込み1980円
2.シーズナルトライフル 苺とベリー 税込み1760円※コーヒーまたは紅茶付
3.苺とベリーのアソートデセール 税込み2640円
4.苺とベリーのワッフル 税込み1870円※コーヒーまたは紅茶付
5.苺とベリーのドリンクデザート 税込み1320円
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<支店5店舗>
1.苺とベリーのパフェ 税込み1760円
2.シーズナルトライフル 苺とベリー 税込み1650円※コーヒーまたは紅茶付
3.苺とベリーのプレートデザート 税込み1980円※コーヒーまたは紅茶付
4.苺とベリーのワッフル 税込み1650円※コーヒーまたは紅茶付
5.苺とベリーのヨーグルトドリンク 税込み1210円