日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」は11月12日より、Minimal The Baking 代々木上原店にて、クリスマスシーズン限定の「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」の店頭予約受付を、11月22日より店頭販売をスタートする。
同スイーツは、2種のカカオ豆とたっぷりのドライフルーツを使った、チョコレート専門店ならではの、シュトーレンのように楽しむガトーショコラ。
中央のマジパンには、フローラルで華やかなフレーバーが特徴のブラジル産カカオ豆を使ったチョコレートを採用。アーモンドのコクにフローラルな香りをまとわせた。
全体の印象を豊かにリッチにすべく、複数のスパイスに漬け込んだガーナ産カカオニブから作ったチョコレートを生地に用いた。オレンジやクランベリーなどのドライフルーツを合わせることで、マジパンと生地の華やかでスパイシーな香りと、たっぷり入ったドライフルーツの果実感でシュトーレンのように楽しめる芳醇なガトーショコラに仕上げた。