ホテルニューオータニ（東京・幕張・大阪）では、「博多あまおう」を使用したスイーツを楽しめる「あまおうスイーツフェア」を、12月15日～2023年3月31日の期間限定で実施。あまおうのテイクアウトスイーツや、あまおうスイーツをミニサイズで堪能できる「スーパースイーツビュッフェ」などを展開する。
農林水産省の「いちごの卸売数量(2021年)」の統計によると、いちごの卸売のヤマ場は12月から5月。特に12月はクリスマスケーキなどで需要が高まることから、11月と比べて3倍以上の卸売数量となっている。
ホテルニューオータニでは、2004年に開業40周年を記念して開発され、今やホテルのシグネチャースイーツとして君臨するいちごの「スーパーショートケーキ」を発売して以来、多彩なラインアップのいちごスイーツを展開。特にいちごがベストシーズンを迎える時期には、「あかい、まるい、おおきい、うまい」の頭文字から命名され、優れたバランスを誇る「博多あまおう」を使用した期間限定スイーツが登場。今年は「博多あまおう」の産地・福岡県とコラボレーションし、12月15日から「あまおうスイーツフェア」と題して実施する。
また、「新スーパーあまおうショートケーキ」をはじめ、あまおうスイーツをミニサイズで堪能できる「スーパースイーツビュッフェ」をホテルニューオータニ（東京・幕張・大阪）で実施する。
