ライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」は12月1日〜2023年2月28日、オーガニックシュガーと季節の苺を採用したアメリカンポップスタイルの「Strawberry Pop Afternoon Tea」を展開する。
Strawberry Pop Afternoon Teaでは、オーガニックシュガーと季節の苺を採用。アメリカンポップなスタイルに仕上げたアフタヌーンティーを揃える。苺尽くしの7種類のスイーツと2種類のセイボリー、そして飲み替え自由なコーヒー・紅茶を堪能できる。また、平日限定のSweet Afternoon Teaでは7種類のスイーツを展開する。
ストロベリークリームパフストロベリークリームパフは、サクサクに焼き上げたオーガニックシュガー使用のシュー生地に、オーガニックシュガーとオーガニックのバニラビーンズのカスタードクリームと、苺、苺味のホイップクリームを詰めた。
ストロベリーサンデーストロベリーサンデーは、苺のソルベやバニラアイスにフレッシュな苺を添えた一品に。
カップストロベリーショートは、オーガニックシュガーを使用。しっとりと焼き上げた生地に、オーガニックバニラのシロップを浸み込ませた。中には苺とホイップクリームを詰め込み、トッピングに北海道産の生クリームをのせている。
ストロベリードーナツストロベリードーナツは低温発酵させたブリオッシュの生地をこんがりと揚げ、中にはオーガニックシュガーとバニラを使用した苺ジャムとカスタードクリームを詰め、オーガニックシュガーをまぶした。柔らかい生地に濃厚なクリームと苺の甘酸っぱさが好相性。
ストロベリームースストロベリームースは、しっとりとしたローマジパンやレモンピールのパンドジェーヌを中心に、たっぷりの苺の果肉や苺のムース、ラズベリーでコーティング。リアルな苺に見立て、切り開くと楽しめる美しい断面もポイントだ。
苺のタルト苺のタルトはオーガニックシュガーを使用したアーモンドクリームに苺を入れてしっとりと焼き上げ、上に苺のジャムとフレッシュな苺でトッピングしたタルトだ。
バニラストロベリームースバニラストロベリームースは、オーガニック食品ブランドBROWN SUGAR 1ST.のバニラビーンズをふんだんに使用したバニラムースに、苺のソースをたっぷりと閉じこめた。仕上げはホワイトチョコレートでコーティング。純白の苺スイーツを堪能できる。
◇概要
提供価格 ：
Strawberry Pop Afternoon Tea
税込4,950円
Strawberry Pop Sweet Afternoon Tea
※平日のご予約のみ・税込み3,300円
提供期間：
12月1日（木）～ 2月28日（火）
受付時間：
12:00 – 15:30
※3時間制
※L.O.は受付時間より2時間半後