「ショコラベリーパンケーキ」税込み1800円
東急田園都市線・大井町線二子玉川駅直結の複合型商業施設「二子玉川ライズ・ショッピングセンター」は11月11日〜12月25日、「この冬、とっておきのひと皿」をテーマに、冬のグルメフェア「WINTER GOURMET 2022」を実施する。今回は同フェアで展開される一部スイーツを紹介する。
「林檎とチーズプリンのパフェ」税込み850円
「バビーズ」の「ショコラベリーパンケーキ」は、サワ―クリームの入ったふわふわのパンケーキを3段重ねにすることで、バビーズらしいアメリカンなボリューム感を演出し、周りにビーズ上のシリアルチョコ、パールクラッカンをちらして食感の変化も楽しめる。
「chano-ma」の「林檎とチーズプリンのパフェ」は、シナモン香る林檎、甘酸っぱいベリーソース、濃厚なチーズプリンを組み合わせた。林檎はあえて煮込まずにフライパンで仕上げ、林檎特有のシャキッとした食感も味わえる。