東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は12月より、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、新作のケーキ2種および新春ケーキの予約を開始した。
12月の新作は、冬の訪れを感じる真っ白なケーキ2種、旬のフルーツをアレンジした2種のタルトを展開。口溶けの良い滑らかなクリームチーズを用いたレアチーズケーキは、シュトロイゼルで食感をプラスし、レモンジャムの酸味がほどよくきいたケーキだ。
もうひとつは、サクサクの食感のタルト生地に、レモンクリームを合わせ大人な味わいに仕上げたレモンタルト。フワフワのメレンゲは口の中で一瞬で溶け、レモンのほのかな酸味がアクセント。
タルトは、旬の苺を贅沢に敷き詰めたイチゴタルトと、色とりどりのフルーツをのせて仕上げたフルーツタルトを2月末まで提供。中にはカスタードクリームを絞っている。
フランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワも2023年1月4日から31日まで販売。ガレット・デ・ロワはアンベルセのパイ生地で香りが際立ち、口どけがとても良く軽い食感がポイント。中の生地にはヘーゼルナッツのパウダーをふんだんに使い、香ばしく深みのある味わいに仕上げている。
◇概要
販売期間：
12月1日（木）～2023年2月28日（火）
商品によって販売期間が異なる。
クリスマス期間は一部の商品を販売停止。
店名：
ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
時間：11:00～20:00
料金：
・レモンタルト・520円
・レアチーズケーキ 1ピース・550円／ホール・2900円
・イチゴタルト・5800円
・フルーツタルト・5400円
・ニューイヤーショートケーキ・3240円～
・ガレット・デ・ロワ ピース・580円／ホール3780円
＊消費税込み
※各種オンライン予約は3日前まで
予約・問い合わせ：
0570-000222（ナビダイヤル）