東京・代々木公園：苺×ピスタチオの限定ミルフィーユやヴィーガン向け冬季スイーツ展開へ

東京・代々木公園のレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）は12月5日〜2023年3月中旬、冬限定ランチ＆カフェタイムメニューの提供をスタートする。

同店は、代々木公園の四季の移ろいとともに、旬の味覚や季節を楽しむアートレストラン。今回の冬季限定メニューは、Instagramでファンの方から「#神ルフィーユ」と呼ばれる、ユマニテの石崎優磨シェフさんが手がけた「季節のミルフィーユ」。今回は昨年も好評だったピスタチオクリーム＆イチゴのクリスマスバージョンを提供。今年はバラのジャムを中に仕込み、華やかなホリデーシーズンにぴったりな一品を実現した。

もうひとつの目玉スイーツは、ヴィーガンパンケーキ。ヘルシーかつ環境にも優しいスイーツ。豆乳クリームと季節のフルーツソースで食後にシェアするデザートにも、お食事がわりにもぴったりのパンケーキだ。ほかにもマシュマロの見た目が可愛くも大人っぽい甘さを楽しめるホワイトチョコのマシュマロミルクティーやスパイスの効いた自家製ホットワインなど、冬ならではの品々を揃えている。