お茶の魅力を発信するブランド「CHAVATY(チャバティ)」 は12月16日より、冬の京都嵐山でしか味わえない「ストロベリー・アフタヌーンティー」をCHAVATY嵐山限定で販売する。
今回は冬季限定の特別メニューとして、嵐山の雪化粧をイメージし、京都のブランドいちご「京の雫」の真っ赤な輝きとのコントラストで華やかな紅白を施した。
イチゴの味わいをディップで堪能する「ほうじ茶練乳」や、ラベンダーが漂うウバゼリー入りの「いちごわらび餅」、木いちごのソースが鮮やかなマーブルのシャンティにほうじ茶きなこをのせた「団子のヴェリーヌ」、ルビーチョコレートをかけた「ストロベリーウバクリームのマカロン」など、和洋を多彩に散りばめたスイーツのほか、セイボリーメニューとして、グリーンハーブサラダには柑橘やハーブで深みを加えた「ストロベリーソースのドレッシング」を添え、「ラズベリービネガー漬けの紅芯大根」や濃厚な「クラムチャウダー」などを提供する。
毎朝焼き上げる手づくりのスコーンは、プレーンや抹茶のほか、アップルやくるみ、チーズなど季節のスコーンを加えた数種から自由に選べる。紅茶はスリランカ産セイロンウバのクオリティーシーズンをはじめ、季節のフレーバーティーやハーブティーなどティーフリーにて揃えた。