東京都目黒区の「ホテル雅叙園東京」は2023年1月6日～2月9日および2月15日～3月16日、「いちごアフタヌーンティー」、「いちごキャンディーモクテル」をCafe＆Bar「結庵」にて展開する。
スイーツは7種すべてにいちごを取り入れた。いちごと好相性なスパークリングワインをジュレにし、いちごとミルキーなマスカルポーネムースと合わせた「苺とチーズのクープ」、ピスタチオのビスキュイといちごのムースの層にバラの香りの生クリームを添えた「ピスタチオと苺のムース」、ドライフルーツのいちごを生地に混ぜ込んだ「ドライストロベリーの練乳スコーン」などを揃う。
2023年1月６日～3月16日
「いちごキャンディーモクテル」は、いちごのピューレにライムやミントを合わせた爽やかなベースに、コットンキャンディーを乗せ、いちご飴を添えて提供。ソーダを注いで仕上げると、コットンキャンディーの甘みが加わりチャーミングな味わいを楽しめる。
◇概要
店舗：Cafe＆Bar「結庵」（ホテル雅叙園東京内）
期間：
2023年1月６日（金）～2月9日（木）、2月15日（水）～3月16日（木）
時間：14:00～17:00（L.O.）
料金：
5,280円
グラスシャンパーニュ付き7,150円
いちごキャンディーモクテル付6,600円
（いずれも税込・サ別）
予約・問合せ：
050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00～19:00)
