東京都港区のラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」は2023年1月16日〜3月31日、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にてストロベリースイーツを詰め合わせたテイクアウトボックス、新鮮なイチゴを用いたスイーツ＆ブレッドを展開する。
今冬は、自宅でアフタヌーンティーを楽しめるように、5種類のストロベリースイーツをつめ合わせた「ストロベリーアフタヌーンティー スイーツボックス」を初展開する。
2段のボックスには、5種類のストロベリースイーツ、フレッシュストロベリーやスコーン、そして1672年創業のフランスの紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」の紅茶を詰め合わせを用意。上段は自家製ベリーシロップを染み込ませたスポンジ生地とほどよい甘さの生クリームがマッチするストロベリーショートケーキ、同じく自家製ベリーシロップを染み込ませたスポンジ生地に、デザート酒のマルサラワインで風味づけしたコクのあるマスカルポーネ、ベリーソースを重ねたストロベリーティラミス、交互に薄く重ねたバタークリームとストロベリーガナッシュの層が印象的なストロベリーオペラ、フレッシュストロベリーを用いたアップルローズ スパークリングゼリーが揃う。
下段は、ストロベリー味のスコーンやコクのあるクロテッドクリームと甘酸っぱいストロベリージャムを揃えるほか、ストロベリーチョコとホワイトチョコにディップしたフレッシュストロベリー、「ニナス マリー・アントワネット」の紅茶を詰めた。
そのほか、イチゴフレーバーのカヌレ、サクサクのパイ生地でスポンジやカスタードクリーム、イチゴを挟み込んだミルフィーユなど新作スイーツも登場する。シュー生地でイチゴやピスタチオクリームなどを挟んだ花型パリブレスト、繊細なデコレーションのプレミアムショートケーキ、ストロベリーとホワイトチョコレートを用いてハート型に焼き上げるブレッドも提供。世界の製菓大会で優勝・受賞歴を持つペストリーチームによるストロベリースイーツとブレッドがお目見えする。
◇概要
ストロベリーアフタヌーンティー スイーツボックス （2名向け）：
12,000円
予約期間：2022年12月26日 ～ 2023年3月28日12：00
販売期間：2023年1月16日～ 2023年3月31日
予約方法：
店頭・電話（03-4333-8713）にて予約
受付時間：9:00 ~ 21:00