お取り寄せサイト「GOOD EAT CLUB」は、「生クリーム好きのためのミルキーショート」を数量限定で発売スタートした。
今回提供する「生クリーム好きのためのミルキーショート」は、最新の冷却設備を用いた冷凍ショートケーキ。これまでの冷凍技術では叶わなかった生クリームの口溶けの良さと、自然なミルクの香りを実現した。
一般的に、冷凍ケーキでは生クリームの保型のために添加物やゼラチンを入れたり、糖分量を増やすことが通例になっている。今回使用した材料は「生乳と砂糖のみ」。冷却技術によって生クリームが分離せず、自然でなめらかな口溶けを実現。甘みは最低限に抑え、植物性油脂や添加物、香料などを一切使っていない。
「生乳100％」の生クリームは、生乳の味わいが濃い北海道産の中でも酪農王国として名高い根釧地区限定の生乳を採用。旬のフルーツに合わせて、それぞれ乳脂肪分の比率を変えた「コクのあるリッチなクリーム」と「軽やかなクリーム」の2つの特製クリームをつくりあげた。
香り高いラ・フランスは生乳100％採用、乳脂肪分47％の濃厚でミルキーな生クリームを。ラ・フランスの香りと甘みに寄り添う。
苺には生クリームに低温殺菌乳を加え、乳脂肪分を41%にしたクリームを。低温殺菌乳ならではの新鮮なミルク感と、軽やかな口溶けが苺のおいしさを引き出す。
◇概要
名称：
生クリーム好きのためのミルキーショート
内容量：
苺のミルキーショート、ラ・フランスのミルキーショート 各2個
価格：税込み3,888円
販売開始日：2022年12月12日
※12月19日より順次発送予定
