東京都千代田区の「ホテルメトロポリタン エドモント」は2023年1月1日〜2月28日、イチゴのスイーツなどを直営レストラン・バー4店舗で展開する。
・お取り寄せ：フリーズドライした甘酸っぱいイチゴをホワイトチョコレートでコーティングした一口サイズお菓子「神戸苺トリュフ」
「パティスリーエドモント」では、国産のイチゴを用いたタルトをはじめ、ケーキやパンを提供。ダイニング・カフェ「ベルテンポ」はスイーツはもちろん、イチゴのサラダやピッツァ、冷製スープ、魚料理なども楽しめる「ディナーブッフェ～ストロベリーシーズン～」を実施する。
ほかにも、バー「カルーザル」のバーテンダーによる新鮮なイチゴを使ったオリジナルカクテルなど、イチゴの魅力を十二分に引き出すメニューの数々を展開する。