東京都中央区の「ロイヤルパークホテル」は1月10日、ヤマサ醤油との初コラボレーションが実現し、1階・ロビーラウンジ「フォンテーヌ」にて「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」を、1階のスイーツ＆ベーカリー「粋」にて「KOMACHI ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」を展開する。
・明治創業のお茶屋・川本屋茶舗が作った保存料・着色料一切不使用の濃厚抹茶ガトーショコラ
ヤマサ醤油のロゴマークをイメージした山型の和栗モンブランにみたらし団子を合わせた「みたらしモンブラン メープルしょうゆアイス」を用意。なめらかでコク深く、甘味・苦味・酸味のバランスに優れたの黒蜜風しょうゆを堪能できるよう、白玉に塗って炙ったほか、メープルアイスにも入れて風味豊かに仕上げている。
「KOMACHI ～ピーナッツカラメルと醤油のタルト～」はクリームやクロッカンに黒蜜風しょうゆを使った、塩味と甘味のバランスに優れたタルト。クロッカンには、ヤマサ醤油創業の地である千葉県にちなみピーナッツを採用している。