東京・丸の内の三菱一号館美術館に併設されているミュージアムカフェ・バー「Café 1894」は1月30日～2月23日、「Café 1894スペシャル スプリングアフタヌーンティー」を展開する。施設・設備機器の機能更新による長期休館にともない、同美術館および「Café 1894」も2023年4月10日から2024年秋頃まで長期休業する予定。今回のアフタヌーンティーが休業前最後のアフタヌーンティーとなる。
メニューは、春を先取りしたイチゴと、相性抜群のチョコレートをテーマに考案。スイーツは、国産イチゴの果肉が丸ごと入ったスープ、ダークチョコレートのムースを合わせたアシェット・デセール（皿盛りデザート）、手作りのシャンパンジュレ、手焼きのスコーンやクッキーサンドを用意する。
セイボリー（塩気のある食べ物）は、「お店ならではの特別感」をキーワードにトリュフ、ローストビーフ、ズワイ蟹と豪華な食材も取り入れたメニューを提供する。
◇アフタヌーンティー概要
販売期間：
1月30日（月）～2月23日（木）
販売時間／販売価格：
平日：14:00-16:00、16:00-18:00（税込み4,950円）
土・日・祝日：14:30-16:30、15:30-17:30（税込み5,450円）
予約開始：
2023年1月11日〜
WEB予約はCafé1894WEBサイト内にてお知らせ・
※注文は2名より。2日前までに要予約（WEB、電話にて受付）。
※アレルギー食材などをお持ちの方は、事前にお問い合わせの上、予約。
※一部メニューにアルコール含む。