東京・日本橋のロイヤルパークホテルは7月1日～8月31日、1階のロビーラウンジ「フォンテーヌ」にて、ドーム型かき氷を軽めの生クリームで包んだ、夏のひんやりスイーツ「スノードームケーキ」と、果実とかき氷、生クリームをバランスよく組み合わせて昨年人気を博した「スノーパフェ」を展開する。
「スノードームケーキ」シリーズ新作のプリン・ア・ラ・モード「スノードームケーキ」は、甘酸っぱいストロベリーとミルクのかき氷、生クリームが好相性で定番人気の「ストロベリー」に加え、新作としてレトロモダンな見た目と味わいが楽しめるプリン・ア・ラ・モードが初お目見え。幅広い世代に人気の、濃厚な味わいのプリンをカスタードのかき氷とミルクのかき氷で包み、優しい甘さの生クリームをたっぷり重ねた。クッキー、チェリー、ミカンなど、レトロなデコレーションで昔懐かしさも演出。少しほろ苦い大人な味わいのカラメルソースをかけて楽しめる。価格はいずれも2,024円。
また、今年の「スノーパフェ」は、口いっぱいに甘さが広がるメロンを用意。果肉たっぷりのメロンと爽やかな相性を楽しめるマスカットのゼリー、メロンのグラニテ、ミルクのかき氷、キャラメリゼしたパイ、クレームダンジュを合わせ、多彩な食感と味わいをご堪能いただける一品に仕上げた。メロンの皮をイメージしたチョコレートや飴細工などデコレーションにもこだわり、パフェグラスの断面美も楽しめる。価格は2,530円。
◇ロイヤルパークホテル
住所：〒103-0013 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
電話：03-3667-1111（代表）