お取り寄せ：小樽洋菓子舗ルタオ「ルモンドデュフロマージュ」復活販売　柑橘スイーツ「アンソレイユ」とセットで展開へ

小樽洋菓子舗ルタオは2月19日より、クラウドファンディング型ECプラットフォーム「MAKUAKE」と大丸札幌店のコラボ企画に初参加する。過去に販売された「ルモンドデュフロマージュ」を数量限定で復刻。また柑橘の風味が特徴の「アンソレイユ」とセットで販売する。価格は23,000円。

「ルモンドデュフロマージュ」は、2004年度、「世界チーズコンテスト」において世界1位に選ばれた、オランダロイヤルフリースランドカンピーナ社のオールドダッチマスター（ゴーダチーズ）。を使用している。53週もの時間をかけて熟成することでうまみが凝縮されたゴーダチーズと、伊ゴルゴンゾーラ、北海道のクリームチーズ、デンマークのナチュラルチーズクリームハバティを使った濃厚なチーズの世界観を楽しめる。

「アンソレイユ」は、ミルクムースの優しい味わいの中にアプリコットを忍ばせた一品。伊マスカルポーネチーズを使ったミルキーでコクのあるミルクムースの上に、温州みかんとなめらかなフロマージュブランを合わせたみかんムースが全体をさっぱりとフルーティーに。2種のみかんの色どりを添えた果肉を、みかんジュレで閉じ込めキラキラと陽が反射するように仕上げた。

【MAKUAKE内特設ページ】
https://www.makuake.com/project/letao/