博多区：「ホテルオークラ福岡」"甘美パフェ"シリーズ、5月7日より通年展開

左から「エムロード・ジャポネーズ」、「メロン・リュクス」、「ショコラ・ロワイヤル」

ホテルオークラ福岡は5月7日より、ラウンジ＆バー「ハカタガワ」にて、「HAKATAGAWA・甘美パフェ」シリーズを通年販売する（デザートブッフェ開催日除く）。

今回は、通年で提供する「ショコラ・ロワイヤル」に加え、月替わりで趣向を凝らした限定パフェが登場。5月は香り豊かな抹茶を使用した「エムロード・ジャポネーズ」、6月はみずみずしいメロンが主役の「メロン・リュクス」を楽しめる。

「ショコラ・ロワイヤル」は、さまざまなチョコレートスイーツを1つのパフェに仕上げた一品。濃厚なチョコレートアイスクリームに生チョコレート、アクセントとしてビターなチョコレートソースを合わせた。さらに、コーヒーやキャラメル、ピスタチオ、ブルーベリーなど、チョコレートと好相性の素材が織りなす、味わいのグラデーションが魅力。価格は税込み2,500円（サービス料含む）。

月替わりの限定パフェとして、5月7日〜5月31日に、抹茶をメインに、ほうじ茶や黒蜜など和のテイストが調和した「エムロード・ジャポネ―ズ」を用意。トップには抹茶バスクチーズケーキや抹茶サブレ、粒あんなどをあしらい、多彩な食感も楽しめる。価格は税込み2,800円（サービス料含む）。

6月1日〜6月30日には、フレッシュなメロンにヨーグルトアイスの爽やかさを合わせた「メロン・リュクス」が登場。食感を引き立てる繊細な口当たりとともに、初夏らしい色合いが印象的な一品。美しいビジュアルと、巧みに構成された味わいが織りなす余韻に注目。価格は税込み3,200円（サービス料含む）。

「HAKATAGAWA・甘美パフェ」シリーズは、「特別な余韻を感じるパフェを作りたい」という若きパティシエの思いから生まれたシリーズ。定番のチョコレート味に加え、旬のフルーツやホテルメイドのスイーツをふんだんに使用した2種類を、各種1日10食限定で提供する。

なお、7～8月は季節限定パフェの提供を休止。

【ホテルオークラ福岡】
住所：〒812-0027　福岡県福岡市博多区下川端町3-2　博多リバレイン
電話：092-262-1111（代表）