全国・お取り寄せ：「銀座コージーコーナー」食物アレルギー対応ケーキ「小麦と卵と乳を使わないデコレーション」2種、5月12日よりリニューアル

銀座コージーコーナーは5月12日より、全国の生ケーキ取扱店およびオンラインショップにて、「小麦と卵と乳を使わないデコレーションケーキ」2種をリニューアルして販売する。通年商品かつお取り寄せ販売に対応。店頭予約受付は4日前まで、ネット予約受付は5日前まで（受取日含まず）。

同ケーキは小麦粉や卵、牛乳を使わない代わりに、米粉や大豆粉、豆乳で作っている。今回はスポンジに使用している大豆粉を変更し、これまでにないしっとり、ふんわりとした口溶けを実現。

大豆特有のクセがないスポンジ生地に注目だ。また、「チョコデコレーションケーキ」に使用しているイチゴジャムサンドをチョコガナッシュサンドに変更し、よりチョコレート感を味わえるように仕上げた。

「小麦と卵と乳を使わないデコレーション」はしっとり柔らかい米粉スポンジ生地に甘酸っぱいイチゴジャムと滑らかな豆乳ホイップクリームを挟んだ一品。天面にも豆乳ホイップクリームあり。

「小麦と卵と乳を使わないチョコデコレーション」はしっとり柔らかい米粉ココアスポンジに豆乳チョコホイップクリームとガナッシュを挟んでいる。天面には豆乳チョコホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振りかけて仕上げた。

なお、同品を製造する工場では小麦・卵・乳成分を使用した製品も製造。北海道・九州地方および、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取り扱い店はなし。お取り寄せの場合は冷凍配送、5月12日正午より販売開始。店舗により発売日が異なる場合や、取り扱っていない場合あり。一部店舗では価格が異なる場合あり。ネット予約は一部店舗のみ実施。