カフェコムサ：台湾産パインの濃厚な甘みに注目「王蜜マンゴーパインのケーキ」5月26日より展開

カフェコムサは5月26日より、「王蜜マンゴーパインのケーキ」を販売する。価格は1ピース・税込み1,200円。

同ケーキは、酸味がほとんどなく、濃厚な甘みが特長の台湾産「王蜜マンゴーパイン」をふんだんに使用。クリームチーズのベースに美しく飾り付けた。口の中に広がる「王蜜マンゴーパイン」のジューシーで芳醇な甘い香りを堪能できる。ベースはクリームチーズ。

「王蜜マンゴーパイン」は、2018年頃から作られている「台農23号」の新品種。日本では、まだほとんど出回っていない希少な品種だ。マンゴーのような風味と芳醇な香りに加え、台湾のパイナップルは樹上完熟させるべく、爽やかな甘みとほどよい酸味が調和したジューシーな味わいが特長だ。