至高の伊アフタヌーンティーなど提供「ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ」6月4日オープン

東京・銀座の「ブルガリ銀座タワー」内に6月4日、新施設「ブルガリ東京銀座バー＆ドルチ」がオープンした。

同施設は開放的な光に包まれるラグジュアリーな空間で、8階のプライベートルーム、9階の「ブルガリギンザドルチ」、10階の「ブルガリギンザバー」、そして11階のルーフトップテラス「ラ・テラッツァ」で構成される。

アフタヌーンティーやランチセットに加え、ここでしか出合えない日本限定のドルチ（スイーツ）を取りそろえたブティックも展開する。ミシュラン三つ星シェフ、ニコ・ロミート（Niko Romito）の哲学にもとづいた伊ガストロノミーに、日本ならではの旬の食材を織り交ぜたメニューを揃える。

アフタヌーティーのスイーツは、南イタリアの復活祭に欠かせないパスティエラや、ナポリのゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ、ローマのマリトッツォなど、各地の伝統菓子を現代的にアレンジしたもの。

注目は、ピエモンテ産ヘーゼルナッツと日本・土佐のベルガモットを組み合わせた焼き菓子。アフタヌーンティーの象徴とも言えるスコーンもイタリアらしく、香り高いシロップ漬けオレンジを生地に練り込み、マスカルポーネクリームとアプリコットジャムを添えて、豊潤な味わいに仕上げる。

【ブルガリ銀座タワー】
住所：〒104-0061　東京都中央区銀座2-7-12
電話：03-6362-0111（代表）