秋田キャッスルホテル：開業55周年記念スイーツ「あきたタルトレット」7月6日より新発売

秋田キャッスルホテルは7月6日、1階の「キャッスル・デリカ」にて、開業55周年を記念した新商品「あきたタルトレット」を発売開始する。価格は6個入り・税込み2,200円から。

同タルトは、秋田県産の食材を使用した「にかほ市産いちじく×紅茶」、「鹿角市産りんご×ココナッツ」、「大潟村産かぼちゃ×ココア」の3種類のフレーバーを揃える。

「大潟村産かぼちゃ×ココア」は、かぼちゃのペーストにココア生地を重ね二層に仕上げた。広大な農地で栽培された大潟村産のかぼちゃのほっくりとした自然な甘さに、ココアのビターな風味がコクをプラス。かぼちゃの種がアクセントだ。

「にかほ市産いちじく×紅茶」は、アールグレイの茶葉を練り込んだ生地にいちじくの甘露煮を合わせた。高い糖度としまった果肉が特徴で”北限のいちじく”と呼ばれている。いちじくの濃厚な甘みに爽やかなアールグレイの香りがよく合う。

「鹿角市産りんご×ココナッツ」は、リンゴのコンポートにココナッツパウダーをあしらい焼き上げた。シャキシャキとした歯ごたえとたっぷりの果汁で優しい甘さの鹿角市産リンゴの味わいを、ほのかに香るココナッツが引き立てる。

【秋田キャッスルホテル】
住所：〒010-0001　秋田県秋田市中通1-3-5
電話：018-834-1141（代表）