大阪・梅田の「ザ・リッツ・カールトン大阪」は7月8日より、ホテル内の各施設にて夏季限定スイーツなどを順次展開する。
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7月8日〜9月10日には、1階の伊料理「スプレンディード」にて「アフタヌーンブッフェ -サマー シーサイド アドベンチャー with パディントン」を展開。
パディントンが拠点とする英国や、料理長のアレッシオさんが生まれ育った伊シチリア、エグゼクティブペストリーシェフのフレデリックさんの故郷である仏国の景勝地リヴィエラ、またギリシャやゴールドコースト、ハワイ、リマなど世界各国の15の海辺にちなんだスイーツとセイボリーを用意する。スイーツは好きなものを好きなだけ食べられるビュッフェ形式。
そのうちの1つである「ダージリンティー風味のトロペジェンヌケーキ ラズベリージャム」は、仏リヴィエラをイメージ。伝統菓子「トロペジェンヌケーキ」をダージリンティーのフルーティーな香りと繊細な味わいにアレンジ。ライブデザートでは、かき氷を自分好みにカスタマイズできる「かき氷ステーション」が登場する。
7月10日〜9月7日には、1階の「ザ・ロビーラウンジ」にて「ガーデンワルツアフタヌーンティー」を展開。華やかなガーデンでの美しい花々などをイメージした優雅なアフタヌーンティーとなる。
夏でも色鮮やかに咲き誇るバラの花をイメージした「桃のパンナコッタ」は、優しい甘さの桃のパンナコッタをホワイトチョコレートでコーティング。口溶けの良い桃のゼリーを重ねた。
みつばちを模したスイーツ「みつばちのクリームチーズムース」も。自家製アーモンドクッキーの上にはなめらかなクリームチーズムースをのせ、香り豊かなハニークリームをトッピング。ホワイトチョコレートの羽をまとわせた。
【ザ・リッツ・カールトン大阪】
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2‐5‐25
電話：06‐6343‐7000（代表）
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