東京・飯田橋：青森県産の生カシス採用「タルトカシス」1週間限定展開

東京・飯田橋の「ホテルメトロポリタンエドモント」は7月14日〜7月20日、「パティスリーエドモント」にて、生のカシス「あおもりカシス」を使ったデザート「タルトカシス」を展開する。価格は税込み920円。

同タルトは、サクサクとしたタルト生地に、ふんわりと軽いチョコレート生地を重ね、甘酸っぱいカシスソースを流し込んだ。上面にはなめらかなバニラクリームを絞り、チョコレートで繊細なデコレーションを施している。

主役は、収穫時期が限られる青森県産の生カシス「あおもりカシス」。プチプチとした食感の生カシスと濃厚なピューレを使用し、飾りにもあしらった。

【ホテルメトロポリタンエドモント】
住所：〒102-8130　東京都千代田区飯田橋3-10-8
電話：03-3237-1111（代表）