東京・飯田橋の「ホテルメトロポリタン エドモント」は10月1日より、クリスマスケーキ6種の予約を受け付ける。
【関連写真】「ホテルメトロポリタン エドモント」2025年クリスマスケーキ、他イメージ2枚今年の同ホテルの今年のクリスマスのテーマは「Sparkling Holidays」。いずれも見た目・味を競う社内コンペで選ばれたもの。「Special」の名を冠した2種のケーキは数量限定。
「【Special】ジョワイユ・ノエル（Joyeux Noël）」は、煙突をイメージしたチョコレートの器で滑らかなチョコレートクリームとラム酒が香るサバランを合わせたガトーを包む。シャンパン「ヴーヴクリコ ロゼ」のジュレをあしらい、2人だけの特別な“大人のクリスマス”を演出する一品だ。限定80台。
「【Special】フラム・ド・ノエル（Flamme de Noël） ～クリスマスの炎～」は、クリスマスの夜に燃え盛る松明の炎をイメージした赤いルビーショコラが印象的な2段ケーキ。濃厚なジャージークリームとあまおうのショートケーキに、ブルーベリーマルムラードを忍ばせたレアチーズケーキタルトの2種のケーキを組み合わせている。限定40台。
「ノエル モンブラン（Noël Mont Blanc）」は、茨城県産ブランド和栗「笠間の栗」を用いたモンブラン。栗を丸ごとヘーゼルナッツのクリームと生クリームで包み込み、繊細で香り高いマロンペーストを上から重ねた。
「ノエルメープル（Noël Maple）」は、切り株をイメージしたメープルのムースに、年輪を思わせるようなドュルセの生クリームを絞った。中には、バニラのクリームと赤いベリーのジュレを入れている。
【ホテルメトロポリタン エドモント】
住所：〒102-8130 東京都千代田区飯田橋3-10-8
電話：03-3237-1111（代表）
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