パティスリーパブロフ：九州産の和栗使った人気スイーツ「和栗のモンブラン」

横浜市や虎ノ門ヒルズ、GINZA SIXなど関東エリアに店舗を展開する洋菓子店「パティスリーパブロフ（Pavlov）」にて通年販売中の「和栗のモンブラン」。定番人気の一品だ。

同ケーキは、裏漉ししたマロンペーストを練り込んだ生地に、九州産の和栗をふんだんに使用したクリームと和栗で仕上げた通年販売スイーツだ。価格は税込み1,404円。

「パティスリーパブロフ」は横浜市の元町に本店をかまえるパウンドケーキ専門店。パティシエは、仏パリ5区「ジェラール・ミュロ」で日本人初のシェフパティシエとして活躍した近藤康和さん。店名の由来は「パブロフの犬」から。

なお、一部店舗は生パウンドケーキの取り扱いなし。