薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「ニューライト（NEW LIGHT）」は9月16日、秋季スイーツコレクションを展開する。
【関連写真】「和栗と無花果のパフェ」イメージ1枚
今回は、季節のケーキを2種類用意。ふわりと軽やかな生地に紅茶の香りをまとわせ、イチジクを合わせた「紅茶と無花果のシフォンケーキ」と、濃厚なチーズの旨みに栗の甘みを重ねた「栗のバスクチーズケーキ」が登場する。
さらに「葡萄とカシスシブーストパフェ」、「和栗と無花果のパフェ」も登場。「葡萄とカシスシブーストパフェ」は、下から重ねたブドウのジュレ、カシスとブドウのコンポート、白ワインと金木犀のジュレが織りなす爽やかな層に、カシスクリームとシナモンクランブルを合わせた。さらに2種のブドウ、エルダーフラワーアイス、ぶどうソルベ、ココアクッキー、カシスシブーストをトッピングした。
【ニューライト】
住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK・3階
定休日：施設に準ずる
電話：050-3138-3115
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