京都市南区の「アトリエ（atelier）京ばあむ」は9月16日より、「ご褒美Baum⁺ プリンアラモード」の販売を開始した。価格はテイクアウト・税込み648円、イートイン・税込み660円。
【関連記事】アトリエ 京ばあむ：昨年人気を博した「お芋ばあむ」など全3種、9月16日より再登場同スイーツは、懐かしい喫茶店のプリンアラモードをイメージした、レトロで愛らしいビジュアルが特徴。土台には、冷やしても硬くならないレシピで食感にこだわって開発された「ご褒美Baum⁺」専用のバームクーヘンを採用。シンプルながらも優しい味わいのバームクーヘンは、クリームやフルーツなどのデコレーションとの相性が良くなるよう、ケーキのような食感に仕上げた。
プリンは、シンプルながらも牛乳と生クリーム、バニラエッセンスでリッチな味わいに仕上げた固めのものを丸ごと1つのせた。昔ながらの懐かしい風味と、なめらかな口当たりが味わえる。
プリンの下には、味のバランスを考え、優しい風味に仕上げた柑橘ジャムを忍ばせた。プリンの風味を邪魔することなく、爽やかなアクセントを加えている。
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