京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）」は10月1日より、シグネチャーケーキを含む、シーンに合わせた3種のクリスマスケーキの予約受付を開始した。
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「Bijou Fraise -ビジュー・フレーズ-」は、国産イチゴを中心に、数種のベリーをあふれんばかりに飾り、金箔をあしらった同ホテルのシグネチャーケーキ。豊かなコクがありながらも、すっきりとした後味の北海道産生クリームと、しっとりとしたスポンジ生地が、主役のイチゴを引き立てる。100台限定の4号サイズは税込み6,800円 、50台限定の5号サイズは税込み8,000円。
「La nuit de Noël -ラ・ニュイ・ド・ノエル-」は、聖夜のきらめきを宿した、大人のショコラオランジュ。芸術品のように繊細なオーナメントや鈴モチーフのショコラの下には、仏ヴァローナ社のチョコレートの濃厚なムースを忍ばせた。香り高いオレンジとカカオが織りなす芳醇なマリアージュに、ほろ苦いローストカカオニブの食感がアクセント。
「Blanche d’Hiver -ブランシュ・ディヴェール-」は、清らかな雪景色のように真っ白な姿に、繊細な銀箔がきらめくレアチーズケーキ。濃厚なマンゴークリームと酸味のあるアプリコットジュレが全体のバランスを取り、香り高いアールグレイのフィナンシェ生地とメープルシュガーのクランブルが食感に奥行をプラス。口どけ滑らかなクリームチーズムースで包み込んだ。
【ザ・サウザンド京都】
住所：〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町570番
電話：075-354-1000（代表）
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