東京・品川の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」は3月5日～5月6日、26階の中国料理「チャイナシャドー」にて、「ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー」および「桜いちごパフェ＆セイボリー」を展開する。いずれも前日17時までに要予約。
【関連写真】「ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー」他イメージ2枚
「ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー」では、「桜のモンブランタルト」や「苺風味の台湾カステラ」、「苺と黒もち米のクレープ」、「苺と杏露酒の二層プリン」など、華やかな洋菓子から中華の技法を融合させた一品まで、バラエティ豊富なスイーツ全7種をラインアップ。素材の魅力を引き出したスイーツで、上質な時間が過ごせる。
各日10セット限定で展開する「桜いちごパフェ＆セイボリー」は、春の特製パフェとセイボリー3種をセットにしたプレートメニュー。トップは桜葉のフロランタンを土台として置き、桜チーズクリームや桜アイスクリーム、あまおうを盛り付けて華やかな装いに。グラス内には、杏仁豆腐のイチゴソースや抹茶クランブル、イチゴと桜の2種のプリンなどを重ねている。桜の優しい香りをまとうイチゴにさまざまな素材を組み合わせ、豊かな風味と食感が楽しめるように仕上げた。
なお、仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。
【ストリングスホテル東京インターコンチネンタル】
住所：東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26〜32階
電話：03-5783-1111（代表）
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