東京・目白:ミモザをイメージした柑橘&ホワイトチョコの春季限定パフェ、4月末まで展開中

パフェ「ミモザ」イメージケーキ
パフェ「ミモザ」イメージ
パフェ「ミモザ」イメージ
パフェ「ミモザ」イメージ

「パティスリー&ショコラバーデリーモ」の目白店は3月1日~4月末、春季限定パフェ「ミモザ」を展開中だ。価格はペアリングドリンク付き・税込み3,480円。

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 同パフェは、日向夏やグレープフルーツ、マンダリンオレンジなどの柑橘の爽やかな酸味にミルキーなホワイトチョコクリームの優しい甘さが混ざり合う、春の陽気のように爽やかなパフェ。

パフェ「ミモザ」イメージ
パフェ「ミモザ」イメージ

 中間層はアーモンドミルクのブランマンジェとジャスミンのジュレの2層仕立て。複雑な香りがパフェに奥行きを与える。

 仕上げには黄色いチョコレートをクルッとカールさせたパーツをデコレーション。ふわふわと丸く愛らしいミモザの花を表現している。

【デリーモ目白店】
住所:東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白・1階
時間:10時〜20時
定休日:施設に準ずる
電話:03-3988-1321

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