星のや沖縄は6月1日～8月31日、各客室にて、宿泊者限定プラン「みーくふぁやーマンゴー朝食」を展開する。各日8名限定（予約受付は14日前まで）。価格は税込み18,000円（サービス料含む、別途宿泊料）。
【関連写真】「みーくふぁやーマンゴー朝食」他イメージ1枚同プランの魅力は、目の前に広がる海を眺めながら、太陽の恵みを受けたマンゴーメニューを味わえること。「みーくふぁやー」は沖縄県の言葉で「目覚めさせる」を意味し、その言葉の通り、果実の甘みと絶景で心身を目覚めさせる朝食プランに仕上げている。
メインディッシュは、パイ生地の器の中に具材とソースを入れて焼き上げる「マンゴーのヴォロヴァン」を用意。旬のマンゴーと甘みのあるハーブ「イーチョーバ（フェンネル）」を組み合わせ、軽やかな口当たりのチーズをパイ生地の中に入れている。焼き立てのヴォロヴァンに、冷たいマンゴーソースをかければ温度のコントラストも楽しめる。
使用するマンゴーは、とろけるような舌触りの「アーウィン（アップルマンゴー）」や濃厚で深い甘みが特徴の「キーツ」など、その日最も食べごろな品種をシェフが厳選する。
他にも、パイナップルやパパイヤなどの南国フルーツをジャスミンのシロップで合わせたスイーツ「マチェドニア」や、爽やかなマンゴードレッシングがポイントの食事メニュー「マンゴーと鶏肉のハーブ仕立て」、ヨーグルトと組み合わせた「スムージー」など、多彩なアレンジを施した全6種が揃う。
なお、天候により、内容が変更される場合あり。
【星のや沖縄】
住所：〒904-0327 沖縄県中頭郡読谷村儀間474
電話：050‐3134‐8091（総合予約）
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