東京・丸の内の「シャングリ・ラ 東京」は5月1日～6月30日、28階のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、新作「ショコラ トロピカルフルーツパフェ」を販売する。価格は税込み4,180円（別途サービス料）。
【関連記事】東京・丸の内：「シャングリ・ラ 東京」イースターの意味と日本文化を重ねた品格漂う限定スイーツ4種、3月15日より販売新作パフェのポイントは、「ピエール マルコリーニ」のショコラを使用することと、杏仁豆腐やヒマラヤンブレンドティーで東アジアのエッセンスを取り入れたこと。
トップには、ライムの皮でマリネしたマンゴーとパイナップル、果実味あふれるマンゴーパッションソルベを盛り付けている。仕上げに、チョコレートシャンティやチュイルカカオ、ノワールとミルクの板チョコレート2種、「ピエール マルコリーニ」を象徴する赤いハート「クール フランボワーズ」を添えている。
グラス内は底から順に、優しい口当たりの杏仁豆腐やバナナ・マンゴーパッションクーリ、しっとりとしたブラウニー、ヒマラヤンブレンドティーガナッシュを重ねている。食感のアクセントとして、板チョコレートやチョコレートカード、香ばしいプラリネフィアンティーヌも忍ばせた。
なお、仕入れ状況により、内容および価格が予告なく変更される場合あり。
【シャングリ・ラ 東京】
住所：〒100-8283 東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー・本館
電話：03-6739-7888（代表）
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