札幌エクセルホテル東急：メロンパンを七輪で炙る体験型メニューも　夏の果実＆野菜が主役のアフタヌーンティー、5月23日スタート

ケーキ

和のアフタヌーンティー「箱庭～はじける夏POP～」イメージ

2026.04.24

編集部

　札幌エクセルホテル東急は5月23日～8月31日、2階の和食「からまつ」にて、和のアフタヌーンティー「箱庭～はじける夏POP～」を販売する。各日20食限定（2日前までに要予約、1名より利用可）。価格は税込み5,500円（サービス料含む）。

　今夏は、メロンとマンゴーのジューシーな果実を主役に、北海道の夏を象徴するとうもろこしの甘さと香ばしさをポップなアクセントとして取り入れている。一口ごとに変化する味わいが、まるで小さな箱庭を巡るような、遊び心あふれるティータイムを演出する。

　今回のポイントは、備長炭の七輪でメロンパンとスコーンをじっくりと炙ること。それぞれ炙ることで、メロンパンは表面はカリッと、中はふんわりとした食感になり、スコーンは風味がより一層引き立つ。トッピングには、メロンジャムと、とうもろこし白あんを用意している。七輪は、セイボリーの「焼き玉蜀黍」と「玉蜀黍焼きおにぎり」でも活用するのが同店のおすすめ。

　他にも、「メロンとマンゴーのあん蜜」や「メロン氷菓子」、「マンゴープリン」、「玉蜀黍（とうもろこし）ようかん」の色彩豊かな和スイーツが器に盛り付けられている。甘みの中に爽やかさを閉じ込め、味わいにメリハリを付けたのがポイントだ。

　なお、一部除外日あり。仕入れ状況により、メニューが変更される場合あり。満席になり次第、予約受付終了。

【札幌エクセルホテル東急】
住所：〒064-0808　北海道札幌市中央区南8条西5丁目420番地
電話：011-533-0109（代表）