銀座エリア最大級の商業施設「GINZA SIX」は2023年春、旬のイチゴなどを使い、春の訪れを予感させるピンクカラーに仕上げたスイーツ、桜スイーツ、新緑を感じさせる抹茶スイーツ、春野菜や山菜、旬の食材をふんだんに用いた特別メニューを提供する。今回は地下2階「麻布野菜菓子」のGINZA SIX限定スイーツ「苺とホワイトチョコの焼き浮島」を紹介する。
同スイーツは、白あんを練りこんだしっとり感たっぷりの生地に、イチゴのフレー クとドライイチゴを忍ばせ、甘酸っぱいケーキに焼き上げた。さらにその上にホワイトチョコをかけ、イチゴのチップスをトッピングして春をイメージした和風パウンドケーキに仕上げた。
価格は1本・税込み3,456円。提供は、2月中旬から4月中旬までを予定している。
※店舗により別途サービス料。