Mr. CHEESECAKE：和のキューブ型ケーキセット、5月18日より一挙展開

キューブ型ケーキのアソートセット「ミスターチーズケーキアソートフォーキューブナゴミ（Mr. CHEESECAKE assorted 4-Cube Nagomi）」イメージ

チーズケーキブランド「Mr. CHEESECAKE」は5月18日より、常設ストアにて、和をテーマにした4種のフレーバーを組み合わせたキューブ型ケーキのアソートセット「ミスターチーズケーキアソートフォーキューブナゴミ（Mr. CHEESECAKE assorted 4-Cube Nagomi）」を販売開始する。同日10時より、公式オンラインストアにて抽選販売を実施。5月中旬より神奈川県、宮城県、愛媛県、宮崎県、東京都（池袋）で開催するポップアップストアでも販売する。通常価格は5,292円。

これまで、抹茶や桜などの和素材を使用したフレーバーを開発してきましたが、和のフレーバーだけを組み合わせたアソートセットはブランドとして初めてです。日本で親しまれてきた素材を使用した4種の和の味わい（柚子、黒胡麻、枝豆、きなこ）だ。

「柚子オリーブ」は、徳島県産の柚子を使用した、芳醇な香りと酸味を楽しめるフレーバー。ピューレ、果汁、果皮の砂糖漬けとさまざまな種類の柚子を使用することで、ケーキ全体から柚子の香りと味わいを感じられるように仕上げました。そこへ少量のオリーブオイルを加えることで、柚子のフレッシュな香りを感じられる。

「黒胡麻バニラ」は、黒胡麻のペーストをふんだんに使用し、マスカルポーネと少量のバニラを加え、シンプルに仕立てた。生地の中に炒った黒胡麻を加え、プチプチとした食感や噛むたびに弾ける香りや味わいを楽しめる。アクセントに少量の塩を加えることで甘味に輪郭が生まれ、黒胡麻らしい旨味と濃い味わいを引き立てる。

「ずんだジャスミン」は、北海道産の枝豆にジャスミンライスを合わせた濃厚な味わいのずんだフレーバー。枝豆にオリーブオイルを組み合わせ、青い香りを引き立てながら、バニラやクリームチーズでチーズケーキらしい濃厚さをプラス。そこへパウダー状にしたジャスミンライスと塩を加えることで、枝豆本来の味わいと香りをより引き立てた。

「きなこメープル」は、メープルシロップの旨味ときなこの香ばしい味わいを楽しめるきなこフレーバー。和の味わいを引き出すために香ばしく旨味のある黒糖やメープルシロップを組み合わせ、親しみのある味わいへと仕上げた。焼き上がり後に天面にきなこを振ることで、口に含んだ瞬間にきなこの味わいをしっかり感じることができる。

なお、いずれの店舗も各日の在庫がなくなり次第販売終了。