成城石井：おひとりさま需要に応える　累計販売本数1,300万本以上の人気スイーツ「プレミアムチーズケーキ」3分の1サイズで新登場

スーパーマーケットの成城石井は8月21日より、全222店舗および公式オンラインショップにて、人気自家製デザート「成城石井自家製プレミアムチーズケーキ」を3分の1サイズにした「成城石井自家製【要冷蔵】プレミアムチーズケーキ（ミニ）」を販売開始した。価格は税込み431円。

「成城石井自家製プレミアムチーズケーキ」は、2003年の発売後、累計販売本数1,300万本以上を誇る人気スイーツ。特長は、濃厚な味わいを楽しめる3層構造。きび糖を使用した素朴でナチュラルな甘さのスポンジ生地と、クリームチーズをベースにスライスアーモンドとレーズンを加えたチーズケーキ生地、そしてアーモンドプードルで作ったサクサクのシュトロイゼルを表面にのせている。

チーズケーキ生地は空気が入らないように時間をかけて低速でゆっくりと攪拌することで、濃厚な生地に。また、食感のアクセントとなるスライスアーモンドは、焙煎後の酸化で風味が落ちてしまうことを防ぐため、毎日自社セントラルキッチンで約1時間かけて丁寧に焙煎。さらに焼き加減は都度人の目で見極めるなど、1つひとつ手間ひまを惜しまず製造している。